Discover South Africa
at Bamboo Lodge
Take a look at our menu and get your taste buds excited :)
Tickets are limited as this is an intimate evening full of flavor, live performances, campfires and great atmosphere. For tickets, click on the link below.
Menu South Africa (NL)
Verwelkomingsdrankie (Welkomstdrankje)
• Zuid-Afrikaanse Rooibos & Ginger Punch
Verfrissende mocktail van ambachtelijke rooibos-gembersiroop, bruiswater,
citrusfruit en verse munt
Happie (Hapje)
• Beesvleis Pasteitjie
Een geliefde Zuid-Afrikaanse klassieker. Krokant, goudbruin gebakken deeg gevuld met gekruid rundergehakt, fijne groenten en een aromatische mix van traditionele Kaapse specerijen (zoals korianderzaad, kruidnagel en een vleugje chutney).
Hoofdgerecht (Bykosse)
• Kaapse Geelrys
Traditionele, aromatische rijst gekleurd met kurkuma en op smaak gebracht met een vleugje kaneel, suiker en sappige rozijnen.
• Braaibroodjie Slaai
Een deconstructie van de ultieme Zuid-Afrikaanse braai-klassieker. Een verfrissende salade van rijpe tomaten, dunne rode ui en cheddar-blokjes, aangemaakt met een zoetzure vinaigrette op basis van traditionele Chutney.
• Koring- en Pampoenslaai
Kleurrijke salade van malse parelgort (of koeskoes) met geroosterde pompoen, munt, rozijnen en knapperige pecannoten. Subtiel gekruid met milde Kaaps- Maleise kruiden.
Van die Braai (Van de BBQ)
• Braai Boerewors
Authentieke Zuid-Afrikaanse reuzenworst van rund- en varkensvlees, live gegrild op de barbecue. Rijkelijk gekruid met geroosterd korianderzaad, kruidnagel en zwarte peper voor een karakteristieke, hartige smaak.
• Gebraaide Snoek en Papillote
Malse snoekfilet (of zeebaars), verpakt in folie en gegaard op de barbecue. Gemarineerd in een traditionele Kaapse marinade van abrikozenjam, boter, knoflook en een milde chili-kick. Super sappig en lichtzoet van smaak.
• Mielies met Chakalaka Botter
Zoete maïskolf, goudbruin geroosterd op open vuur en bestreken met een aromatische kruidenboter op smaak gebracht met pittige chakalaka-kruiden (paprika, kerrie en gember).
Verfrisser
• Kaapse Granadilla Sorbethappie
Licht en ijskoud schaafijs van zoete passievrucht. Een frisse, tropische afsluiter na een smaakvolle braai.
Nagereg (Dessert)
• Suid-Afrikaanse Melktert met 'n Twist
Authentieke Zuid-Afrikaanse melktaart met een romige vla-vulling, subtiele toets van citroenschil en een dunne korst. Rijkelijk bestrooid met kaneelsuiker en feestelijk gegarneerd met geroosterde amandelschaafsel en een crunch van
traditionele koeksisters
South Africa Menu (ENG)
Welcome Drink
• South African Rooibos & Ginger Punch
A refreshing mocktail made with handcrafted rooibos and ginger syrup, sparkling water, fresh citrus, and mint.
Appetizer
• Beef Pastry (Beesvleis Pasteitjie)
A beloved South African classic. Crispy, golden-brown pastry filled with seasoned minced beef, finely chopped vegetables, and an aromatic blend of traditional Cape spices, including coriander seed, cloves, and a touch of chutney.
Main Course
• Cape Yellow Rice
Traditional aromatic rice infused with turmeric and delicately flavored with cinnamon, sugar, and juicy raisins.
• Braaibroodjie Salad
A deconstructed version of South Africa’s iconic barbecue sandwich. A refreshing salad of ripe tomatoes, thinly sliced red onion, and cheddar cubes, dressed with a sweet-and-tangy vinaigrette made with traditional chutney.
• Wheat & Pumpkin Salad
A colorful salad of tender pearl barley (or couscous) with roasted pumpkin, fresh mint, raisins, and crunchy pecans. Lightly seasoned with mild Cape Malay spices.
From the Braai (BBQ)
• Braai Boerewors
Authentic South African sausage made from beef and pork, grilled live over the barbecue. Generously seasoned with toasted coriander seed, cloves, and black pepper for its signature rich and savory flavor.
• Grilled Snoek en Papillote
Tender snoek fillet (or sea bass), wrapped in foil and cooked on the barbecue. Marinated in a traditional Cape-style glaze of apricot jam, butter, garlic, and a mild chili kick. Exceptionally juicy with a subtle sweetness.
• Corn on the Cob with Chakalaka Butter
Sweet corn roasted over an open flame and brushed with aromatic herb butter infused with spicy chakalaka seasoning, including paprika, curry, and ginger.
Palate Cleanser
• Cape Granadilla Sorbet
A light and icy passion fruit sorbet. A refreshing tropical finish after a flavorful braai.
Dessert
• South African Milk Tart with a Twist
Authentic South African milk tart with a creamy custard filling, a hint of lemon zest, and a delicate pastry crust. Generously dusted with cinnamon sugar and festively garnished with toasted almond flakes and a crunchy crumble of traditional koeksisters.